2002年，从事广告业、热爱水果的始创人陈洁萌小姐留意到中国人的健康意识日增，市场潜力巨大，便构思把水果为主题的概念餐厅引入中国。

     经过约一年的筹备，得到众多来自香港、新加坡、广州等地方的企业和朋友支持，《Fruity Mix 水果捞》的第一家店于2003年1月北京成立，供应多款新鲜果汁、港式甜品等深受欢迎的地道东南亚小吃。 同年7月我们在广州市中山三路开设分店。

     随着中国进入WTO，现在《Fruity Mix 水果捞》已经成为一家外商独资企业，在4年间开发了中国 15 个主要城市如深圳、长沙、珠海、中山、西安、武汉等超过 45 间分店，员工超过800人，顾客超过500万人次。 

    《Fruity Mix 水果捞》的健康概念源自新加坡、香港、台湾、日本等水果盛产的地方。我们的水果天天新鲜配送、现切现做、营养成份丰富、外型色彩夺目，是《Fruity Mix 水果捞》品牌的意义，同时也是我们给顾客的承诺。

     过去数年，各地的传媒如日本大阪电视台、中央广播电视台、北京电视台、旅游卫视、香港有线电视、东周刊、忽然一周等各大小旅游、饮食杂志都曾经光临《Fruity Mix水果捞》店采访和介绍。 同时也有很多外地游客和名人专程远渡而来品尝《水果捞》闻名的甜品如芒果西米冰、终身美丽、三色西米露、芒果布丁等。

2004年年底《Fruity Mix 水果捞》入选中央台和新周刊主办的“2004年中国十大热卖”； 2005年5月，《水果捞》成为 「中国连锁经营协会」成员，同年获得中国质量诚信会颁发「AAA 质量信得过单位」。为了配合不断增长的业务发展，本公司现于北京及广州设有地区总部和配送中心，以确保我们的食品符合最好的质量标准，分别支持全国和华南各省市的分店。

我们的目标是发扬水果新鲜、健康文化，让更多顾客 … 一咬恋上。